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            春季潮濕,怎樣保管好“心愛的茶”?

            返回列表來源: 茶業視界 作者: 發布日期 2018-03-07 17:36瀏覽:58

            《黃帝內經·四氣調神大論篇》中說到“春三月,此謂發陳。”這里的“陳”即可指“陳年疾病”也就是現在說的慢性病,也可指一些“陳年往事”。

            春天往往是一些慢性病突然巨變的時候,同時也是心情起伏比較大的季節,尤其是三月中旬到四月中旬這段時間。大家要多多關心身邊心情低落的朋友。


            春季潮濕,也到了茶葉的敏感期了。要知道茶葉可是一種極易受潮的物品,而且一旦受潮了以后其中的化學物質就會開始氧化或者和發酵變成其他形形色色的小東西了。會影響到茶的風味!


            存茶的朋友們注意保管好您的“愛茶”。 需要注意啦!!


            01


            綠茶和黃茶

            在所有茶葉中,綠茶最好放在冰箱里儲存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由于做工和綠茶相近,保存也可通用。


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            如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,并將溫度調至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。


            02


            花茶

            花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會抑制其香氣,降低香氣的鮮靈度和濃度。因此花茶的保存,不用刻意低溫,應注意防潮,存放于陰涼干燥、無異味的環境中即可。


            03


            烏龍茶

            烏龍茶屬于半發酵茶,介于紅茶綠茶之間,它比較容易貯藏。

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            根據其干燥烘焙的程度,巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶,常溫保存即可,不用放置低溫保存。


            同理,清香型鐵觀音、抽濕單叢等焙火不重的茶,為了保持其鮮爽和滋味,則放冰箱低溫保存為好。


            04


            紅茶

            紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味,盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內,避光避高溫即可。


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            若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能更好保留茶香。


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            白茶

            白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類。白茶耐儲存,其儲存比較環保,不用低溫保鮮,只需常溫防異味保管即可。



            06


            黑茶

            黑茶保存需要通風、干燥、無異味的條件。通風干燥是存放黑茶時最要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料將其密封進行保存。


            07


            普洱茶

            普洱熟茶作為黑茶的一種,其貯藏只要不受陽光直射和雨淋,環境清潔衛生,通風無其他雜味、異味即可。

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            貯茶最需防的是異味和霉變,茶葉特別吸味,普洱茶的陳化過程一旦吸入異味,其本來的陳香本色就被破壞了。


            不同品類的茶,在正確的條件下存儲其收藏價值才能最大化。用心存好每一片茶!

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